分情况而定 ， 不是所有辣条都很脏；路边摊上不知名的辣条只能偶尔买一回解解馋 ， 因为它不一定是哪个小作坊生产的 ， 很大概率会不干净；真想买辣条来下饭、来当日常零食 ， 就肯定要买一些品牌的、卫生能保障的 。
辣条的做法：准备食材：（腐竹、蒜末、小米椒、花椒、辣椒面、生抽、白糖、食盐）适量 。
1、起锅热油 ， 放入清洗干净的腐竹 。
2、小火煎至两面金黄 ， 捞出 。
3、锅底留油 ， 倒入蒜末、小米椒 ， 爆香 。
4、倒入花椒、辣椒面 ， 加入生抽、白糖 ， 放入炸好的腐竹 。
5、搅拌均匀后加入清水、盐 ， 大火煮开 ， 收汁 。
【辣条是怎么做的有多脏】6、收汁完毕 ， 出锅装盘 。

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