酱爆茄子的做法 _生活百科

茄子的营养，较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2．3克，脂肪0.1克，碳水化合物3．1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素0.04毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.5毫克，抗坏血酸3毫克。此外，还含有维3．抗衰老茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
今天完成了香菜、油麦菜、茼蒿、菠菜的种植，前期种植的生菜已经出芽了，今天把红薯出了三分之一多一些，分给同事们吃，我留下紫薯，在地里劳作的时候，叹息着，他怎么也想不到，这一季的东西要我来收。
酱爆茄子
主料：茄子
配料：蒜洋葱碎花生青红辣椒
调料：甜面酱食盐玖顺姜汁食用油十三香鸡精芝麻油白糖

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【酱爆茄子的做法】健康饮食网小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。