控制体重从改变菌群做起

目前，我们的饮食观已由“充饥温饱型”走到“美味享受型”，现在是向“养生保健型”转变的时候了。
对于强调“嘴”和“胃”快感的“美味享受型”饮食观，不顾这些美食对自身健康的破坏，实在是到了必须摒弃的时候了。扶持保护肠屏障的有益肠道菌，压制和清除肠道内的“条件致病菌”，清除体内慢性炎症，是控制体重、预防和治疗肥胖、糖尿病、冠心病等代谢性疾病的关键，而且对预防衰老和癌症等疾病也有效果。
控制体重从改变菌群做起
【控制体重从改变菌群做起】要想做到这一点，就得在吃上多下工夫:
吃“全”
就是尽量吃全粮，要多吃富含膳食纤维的粮食，例如荞麦。这部分在日常进食量中要占60％以上，新鲜蔬菜占30％；荤腥类不高于10％。要少吃大米和白面(尤其是精粉) 。
什么样的粮食最理想呢？我有一个便于掌握的标准，就是煮粥时熬得时间再久也不会变稠、发粘的粮食是最好的。
粮食最好是没有加工过的籽粒，直接煮或者蒸着吃。蔬菜最好不要高温加工，以生吃、煮和蒸为最好；做菜一定要少放油，而且最好用橄榄油或者山茶籽油；肉类应该先在清水中煮沸20分钟，然后捞出，洗净，再放入清水中慢火炖；此外，不要吃太甜的水果。