【葱油淋鱼片的做法】葱油淋鱼片，是调味最简单做法最简单吃起来特让人感动的一道菜，朴素的感动，不靠花样，不靠技巧，不靠复杂调味，只有单纯 。
就连我家从不正眼看淡水鱼的渔村人，也禁不住啧啧称赞 。
清爽，开胃，本真的鲜甜，滑嫩的口感，你要不要试试看？
一定记得选用鲜活的草鱼，若是野生的，那就更赞了 。
葱油淋鱼片
原料：新鲜草鱼净肉300克、葱姜、淀粉适量

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美食小贴士
1、做鱼片用的鱼肉一定要新鲜，否则味道和口感都会大打折扣；
2、鱼片焯水时最好是一片一片得下，这样易熟，不粘连，而且外观舒展；
3、鱼片在水中的时候，不要随意搅动，以免破碎，熟了自然会整片浮起 。

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