豆腐营养丰富,含皂角苷成分,阻止动脉硬化的过氧化质产生韩式海带汤不放肉做法

配料：豆腐200克，水1升，海带150克，辣椒酱20克，盐2克，鸡粉2克。
豆腐切块。
2、锅中加水，倒入豆腐，海带，韩式辣椒酱，盐，鸡粉搅拌均匀。
3.大火煮沸，小火炖10分钟。
四、撒上葱花点缀即可出锅。
小贴士：豆腐营养丰富，含皂苷，能抑制脂肪吸收，促进脂肪分解，防止动脉硬化过氧化物的产生。然而，皂苷会导致体内缺乏碘，海带富含人体必需的碘（每100克海带含碘24克）。由于海带含有更多的碘，它也会诱发甲状腺肿胀，两者一起吃，使豆腐中的皂苷排泄更多，可以使体内的碘处于平衡状态。
【豆腐营养丰富,含皂角苷成分,阻止动脉硬化的过氧化质产生韩式海带汤不放肉做法】海带是一种营养价值很高的蔬菜，每一百克干海带中含：粗蛋白８.２克，脂肪０.１克，糖５７克，粗纤维９.８克，无机盐１２.９克，钙２.２５克，铁０.１５克，以及胡萝卜素０.５７毫克，硫胺素（维生素Ｂ１）０.核黄素(维生素B2)069毫克.36毫克，尼克酸16毫克，能产生262卡路里。与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量高出几倍、几十倍。

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