1、需要食物：乌鸡一只 。铁棍山药一到二根，带上塑胶手套削皮清洗切滚刀块，肌肤不必接触到了皮里侧的黏液，非常痒 。另需姜一块、葱根一小段、枸杞三十几个 。
2、乌鸡斩块，裁掉手指甲、鸡尾、脖子上的淋巴，腹边二块肠油，生姜切成片 。
3、煮沸半锅水，下鸡肉焯到变色 。
4、冷水下鸡肉和葱姜，烧沸再转小火炖一个半小时 。
5、最终下淮山药和枸杞子煮二十分钟，起锅放少许盐调料 。
【乌鸡炖山药,山药软糯微甜,非常好吃 山药乌鸡汤的做法是什么】6、滋补养生的乌鸡炖山药，淮山药软软糯糯甜甜的，特别好吃 。

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