面粉为什么会爆炸

【面粉为什么会爆炸】面粉是一种由麦子碾成的粉末状物。按面粉中蛋白质含量多与少，可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。那样面粉为什么会爆炸呢？

1、由于面粉中含有碳水化合物，而碳水化合物是一种易燃物，当面粉吹拂的烟尘与家里灶具用火相逢就会产生爆炸，乃至引起火灾。
2、不密封性的环境里面粉自身一般不会爆炸的，可是面粉颗粒物空气中达到一定浓度值时，碰到用火会爆炸。
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