柠檬鸡爪怎么泡才好吃又简单,泡鸡爪怎样才能泡的又嫩又脆

柠檬鸡爪怎么泡才好吃又简单最先姜切薄片，青柠檬切薄片，蒜末剁碎，小米辣，青长椒切完预留，然后，鸡爪对半分割开，除去前爪。
然后将鸡爪冷水下锅，烧开后倒入生姜片，后放点米酒，通常是去鸡爪的腥味儿。直到锅中冒起大面积白色泡沫，把泡沫塑料捞出，鸡爪捞出，再度冷水下锅烧开后捞出，用冷水清洗。
最终调料汁，白醋90克、生抽酱油50克、老抽王8克、白砂糖25克、盐15克、麻椒油1炒勺倒进碗里，拿勺子搅拌均匀，把泡好的鸡爪捞出放入调料汁盘子里，保鲜膜封住放冰箱冷藏十分钟就可以吃了。
也能放好多个青柠檬，青柠檬可以使味儿清爽点，黄柠檬的怪味较浓。
泡鸡爪怎样才能泡的又嫩又脆泡鸡爪最主要的是调料汁及其鸡爪的处理方式。
第一步将冷水入锅，放几块生姜片，加适量料酒去腥，水烧开后再炖10min捞出。
第二步将捞出后浸在精心准备的凉水里，这可以使鸡爪Q弹，在其中冰水温越小就越好。
第三步提前准备调料汁，添加一碗生抽酱油，一碗醋，几瓣蒜拍扁切成小块，少量白砂糖，适当小米椒，搅拌均匀，让糖融化。
然后将凉透的鸡爪放入料汁，搅拌均匀，添加切成片去籽的青柠檬，搅拌均匀，盖上盖，冷藏4-5h就可以，那样泡鸡爪怎样才能泡的又嫩又脆。
青柠檬鸡爪怎么会有苦味青柠檬鸡爪有苦味的原因是因为因为柠檬皮里面含有苦素，泡的时间一久柠檬皮中的苦素便会被释放出，建议使用柠檬水来腌鸡爪，腌渍出的鸡爪更为进味。
青柠檬鸡爪能够放在冰箱里几日还可以储存2-3天。
【柠檬鸡爪怎么泡才好吃又简单,泡鸡爪怎样才能泡的又嫩又脆】提议置放的时间也不适合太久，会出现病菌等细菌繁育，进而影响健康。