水烧开了放进螺丝煮熟出锅，沥干水 。
锅热下油，倒入麻椒，倒入螺丝炒两下 。放进生抽，醋，糖，香叶，小茴香，酒多一点未过螺丝，郫县豆瓣酱 。
煮沸就可以出锅 。
【水烧开放入螺丝烧熟出锅,沥干水分 螺丝怎么炒】田螺别名中国圆田螺，在中国各地谈水湖水、水利枢纽、水稻田、水塘水渠均普遍遍布 。以其肉嫩味美、营养全面，并有清热解毒解渴、清目等食补作用，成为大家青睐的海产品之一，尤其是北方人把它当作席上美味 。

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