紫色的蔬菜有卷心菜、紫色圆葱、紫薯、长茄子、紫背天葵、紫架豆、红菜薹、紫茭白、紫色花菜、红凤菜、紫色油麦菜等 。
【紫色蔬菜的抗氧化作用,食用对身体有益 紫色的蔬菜有哪些】在蔬菜水果中，紫色的花草富含花青素，具有非常好的抗氧化的作用，服用对身体有利 。

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