【减肥菜谱之醋熘白菜】        醋熘白菜，以白菜心为主料，青、红辣椒块，海米为配料 。白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等，并且释放热量较多 。加入青、红辣椒块，海米，能过醋熘不仅增加钙、磷等无机盐含量，而且使菜肴具有色、香、味、形的特点 。 醋熘白菜 特色：
“醋”能保持白菜中的维生素C不被破坏，此外，醋与糖结合，使白菜酸甜爽口 。白菜中所含蛋白质，接近人体所需要的蛋白质，而脂肪含量极低，无机盐和维生素含量丰富，是肥胖者祛脂减肥的理想菜肴 。

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