跟着妈妈学做菜家庭自制80后记忆中"拧”出来的传统美食—软麻花
一说到"麻花”，我脑子里呈现的不是天津大麻花，也不是湖北小麻花，而是同样色泽金黄、口感却略有不同的软麻花，这外壳金黄酥香，内部绵软细腻的软麻花是我从小就吃的食物，尤其是我妈做的麻花，守在一旁，出锅的头一个麻花必然是属于我的~相较于硬硬的大麻花，个人更偏爱细腻的软麻花，通常我妈爱把麻花、油条、糖片一起炸，不知是不是像油条一样，各地叫法都不同，麻叶、油条、果子、油炸鬼麻花应该都叫麻花吧，不知你是不是也大爱这香喷喷的麻花呢，反正，它是我小时候的记忆，一种传统、拧巴但美味的食物~
软麻花
食材：面粉、发酵粉
配料：盐、糖、水/牛奶、食用油
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关键词:麻花麻花食谱
芝麻花、生香油浓眉眼
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