虾为什么不宜与猪肉同吃?

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产 。猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;具有补肾养血,滋阴润燥之功效;
虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效,熟食能温补肾阳;虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
《饮膳正要》记载:"虾不可与猪肉同食,损精 。”淡水虾性味甘温,能补肾壮阳,通乳;海虾性味甘咸温,可温肾壮阳,兴奋性机能 。而猪肉助湿热而动火,二者功效相反,如将二者相配食用,则会相互抵触,消耗阴精,导致阴虚火旺,不利于身体健康 。
【虾为什么不宜与猪肉同吃?】做法小技巧
1、色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃,腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃 。
2、猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳;
3、猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳 。
4、虾仁的营养价值很高,含有蛋白质、钙,而脂肪含量较低,配以笋尖、黄瓜,营养更丰富,有健脑、养胃、润肠的的功效,适宜于儿童食用 。

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7、猪肉和鸭梨:伤肾脏
8、牛肉和猪肉:《本草纲目》中提到:"猪肉合牛肉食生虫”,从中医食物药性来看,猪肉酸冷,微寒,有滋腻阴寒之性;牛肉则性温,味甘 。二者一温一寒,一补中健脾,一冷腻虚人 。它们的性味功能有所抵触,故不宜同食 。
9、虾和富含维生素C:生成砒霜,有剧毒
10、苍术和猪肉:两者药效相反,同食降低药效 。