豆腐炒鸡蛋会有害吗？营养价值有哪些

水豆腐中的蛋白较为单一，假如长期独立应用，会有益于蛋白的减少，因此以便处理这些方面的问题，大伙儿能够在应用水豆腐的情况下配搭一些鱼类，及其各式各样的肉类食品，因此水豆腐能够和许多的食物结合，水豆腐在平常还能够炒蛋，味儿也是十分香的，豆腐炒鸡蛋沒有不良影响，由于生鸡蛋中的营养成分不容易影响水豆腐中的原素。
豆腐炒鸡蛋会危害吗
水豆腐含有的大豆蛋白粉缺乏一种必须氨基酸——蛋氨酸，若独立服用，蛋白使用率低。解决方案：配搭淡水鱼、蛋类食品、肉类食品等含有蛋氨酸的食物一起吃，例如，鱼头豆腐、豆腐炒鸡蛋、肉末豆腐等，能使全部碳水化合物的配制趋向均衡，有益水豆腐中的蛋白被充足消化吸收。
作法
加工工艺: 炒
口感: 咸鲜香
主要材料: 水豆腐300克生鸡蛋100克
调味品: 盐3克生抽5克小葱5克
加工工艺
1. 将生鸡蛋磕入碗中翻拌;
2. 葱切割成沫;
3. 炒菜锅置低火上，放进适当油;
4. 待油烧开后炒小香葱末、下水豆腐，用炒勺捣烂后煸炒两下;
5. 把鸡蛋液倒进锅中，添加适量盐和生抽，煸炒一会儿就可以起锅。
吃法
菜肴特点
家常小炒单身男女菜谱学龄儿童菜谱学龄前期儿童食谱青少年儿童菜谱学员饮食
营养成分
【豆腐炒鸡蛋会有害吗？营养价值有哪些】 水豆腐一盒，生鸡蛋2个(放盐打撒) 。锅热给油，油七成熟时加水豆腐(水豆腐嫩嫩的，无须事前切片，立即煸炒就可以) 。依本人口感加花椒面、盐、鸡精(味精) ，一分钟后添加鸡蛋液，再次煸炒，喜欢吃嫩的能够一分钟后起锅，喜欢吃老一点的能够多炒一会。依据本人爱好，能够挑选用姜蒜炝锅或起锅时加葱沫，还可以在起锅前放少量芝麻油。留意火不必很大，以防黏锅。