小苏打与食用碱的区别:食用面碱与纯碱有区别吗哪个是碳酸氢钠

食用面碱与纯碱有区别吗?——有小苏打与食用碱的区别，纯碱有工业纯碱和食用纯碱，其中工业纯碱是没有经过消毒的碳酸钠固体，且其中的微量杂质可能有毒，不可食用。通常超市里买到的纯碱是食用碱。是经过消毒并且去除对人体有害的其它微量杂质，可放心食用。不论是食用纯碱还是工业纯碱，其主要成份都是碳酸钠(化学式Na2CO3) 。不是碳酸氢钠(化学式NaHCO3) 。纯碱和小苏打的区别:食用碱: 碳酸钠小苏打(碳酸氢钠) 是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品。

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您好，食用碱和小苏打是两种不同的物质。
实用碱的主要成分是碳酸钠，分子式为Na3CO3，而小苏打的主要成分是NaHCO3，所以用是不能能代替小苏打的。
食用碱是蒸馒头用的。
在厨房做面点，一般都要用到小苏打，可以用来面点的蓬松剂。
一般小苏打可以在食品添加剂店里可以买到小苏打。化学试剂点里也可以买到小苏打。
希望对您有所帮助！
【小苏打与食用碱的区别:食用面碱与纯碱有区别吗哪个是碳酸氢钠】食用碱我们是指的碳酸钠,小苏打是指的碳酸氢钠,不是同种物质,碳酸钠是正盐,碳酸氢钠是酸式盐,食品店有售.