对于苏式月饼，去年就准备动手尝试，后来也是因为各种事情一直忙碌就放弃 。后来中秋佳节过节，也就不再想着去尝试月饼的做法 。今年趁大动手前，先尝试下，准备给老人做点尝尝 。双方老人都有糖尿病，不能食甜食，苏式月饼正好可以适合他们吃 。
苏式鲜肉月饼
参考分量：10个
烘焙时间：25分钟
烘焙温度：190度
准备材料：
油皮面团：普通面粉150g，猪油60g，细砂糖25g，水40g
油酥面团：普通面粉100g，猪油50g
鲜肉馅：猪肉馅280g，白砂糖20克，香油10g，酱油1大勺，料酒1小勺，盐6克，姜末和蒜末适量，香葱少许，炒熟的白芝麻少许
表面装饰：蛋液适量
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