豆角焯水多长时间

豆角富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高,口感好,是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一,其普及程度在各类蔬菜中居第一位 。那么豆角焯水多长时间呢?

豆角焯水多长时间

1、长豆角焯水时,把锅里的水烧到滚开时就可以放入豆角了 。保持大火,烧开后再煮上5分钟左右就基本上差不多了 。
2、由于豆角的粗细、水量及各家火力情况的不同,这个时间也不是固定不变的 。
3、豆角焯水时加入少许盐和色拉油,可以使豆角颜色更绿,更鲜嫩 。
4、豆角一定要焯透,以防止中毒 。
5、豆角焯水后投凉,可以使其口感更脆爽 。
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