在吸收多样化食物的营养中，人体不可能全部吸收所需的营养，但从牛肉中吸收最直接、最完整的营养 。那么牛排的哪一部分来自牛呢？

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牛排出牛胸左右两侧肋骨 。
表面有明显的大理石纹理 。整体肉质厚实紧致，带骨带筋，丰满可口，多汁耐嚼 。与其他类型的牛排相比，牛排更适合炖或烤 。例如，用红酒炖牛排可以融合红酒和牛肉的气味，使肉更柔软、更容易咀嚼 。用黑胡椒腌制牛排的烘焙规则会给你带来更脆的味道 。
【牛小排是取自牛的什么部位】以上是牛排取自牛的所有部分 。

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