【吃火锅可以买的菜有很多,可以根据自己的需要选择,具体如下 吃火锅买什么菜】吃火锅能够买了菜有许多，要根据自己的应该选择，详细如下：

叶菜类蔬菜：
例如西兰花、油麦菜、蒿菜这种，一碰到汤就焉了了，煮个两三分钟就行了 。这种蔬菜放到清汤锅底中也会比较美味，如果吃麻辣火锅得话青菜叶上面裹满油辣子，吃着也会比较辣 。
菌菇类：
金针蘑、干香菇、草菇、茶树菇这些 。平菇这种大一点的菇最好是对半切再入锅，必须3-4min才可以煮开 。金针蘑迅速熟，一般30秒上下就可以了 。
块茎类蔬菜：
例如箩卜、土豆、藕等，这种蔬菜将它们切成稍块状边煮边吃 。土豆提议切得块状一些，因为时间炖的时间长了，土豆会溶化 。
豆类食品：
包含老豆腐、油豆腐、豆干、豆腐皮、魔芋丝等 。老豆腐切成一小块、豆干就切成丝、腐竹泡好扯成段就可以了 。
西红柿：
西红柿比较适合放到香辣火锅里了，它酸酸的味道和甜味混和，做高汤的时候也能做到多放一些，汤也会很美味 。

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