把鸭蛋洗晾干水分 。
将半碗白酒倒入碗中，将鸭蛋浸泡一分钟，然后将鸭蛋放入盐中滚动，均匀包裹盐 。
【鸭蛋洗干净,晾干水分。 腌制咸鸭蛋的最佳方法】用保鲜膜包裹盐的鸭蛋，放入容器中，在阴凉处存放40天左右 。

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