蒸鱼是很多人非常喜欢的一种鱼 。蒸鱼可以保持鱼的美味 。鱼会很嫩很好吃，但是什么鱼适合蒸呢？

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黄花鱼:黄花鱼又称黄鱼 。它出生在东海 。鱼头里有两块硬石头，叫做鱼脑石，所以也叫石头鱼 。鱼腹中的白色鱼胱可用作鱼胶 。
桂鱼:桂鱼是一种常见的可食用鱼类，又称桂鱼、桂鱼、桂鱼、鳌鱼、脊花鱼、胖桂鱼、鲫鱼、母猪壳等 。桂鱼是一种凶猛的食肉鱼，性凶猛，常以其他鱼为食 。幼鱼喜欢鱼虾，成年鱼主要吃鱼，冬天停止吃 。
鲈鱼:中国有很多种鱼可以叫鲈鱼，其中最常见的有四种:鲈鱼，学名日本真鲈，分布在近海和河口海水淡水交汇处 。松江鲈鱼，又称四鳃鲈鱼，属于降海迁徙鱼类，最有名 。
武昌鱼：中国科学院水生研究所的研究人员发现，梁子湖中没有一种鲷鱼 。他把它命名为团头鲷，通常被称为武昌鱼 。体长165-456mm 。身体扁平而高，呈菱形，端口位置，裂缝宽，弧形，蓝灰色 。
【什么鱼适合清蒸 鱼肉会特别嫩特别好吃 什么鱼适合清蒸】一般适合蒸的鱼腥味小，肉质细嫩，刺少，如黄花鱼、桂鱼、鲈鱼、武昌鱼、草鱼、白鱼等 。

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