菜系及功能:家常菜谱
雪菜豆腐汤
原料:豆腐200克．雪里蕻100克 ， 精盐、葱花、味精适量 ， 色拉油50克 。
雪菜豆腐汤的做法
【雪菜豆腐汤的做法】豆腐下沸水中稍焯后切为1厘米见方的小丁．雪里蕻洗净切丁 。锅内放油 ， 旺火烧热 ， 放入葱花煸炒 ， 炒至出香味后放适量水 ， 待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁 ， 改小火炖一刻钟 ， 加精盐、味精即可食之 。
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