菜系及功能:家常菜谱
青菜炒肉片
原料:猪肉200克，木耳35克，青菜35克，油30克，酱油、料酒各10克，味精1克，盐、香油各10克，姜水少许 。
青菜炒肉片的做法
①将肉切片，木耳泡好洗净大块撕开，青菜择洗干净切段 。
文章插图
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②锅放油烧热，将肉片下锅炒至将要断生时，放人木耳、青菜，用旺火速炒，接着放酱油、姜水、料酒、味精、盐速炒几下，淋上香油即可 。
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