菜系及功能:川菜菜谱
清拌绿豆芽
原料:绿豆芽500克，盐25克，白糖50克，味精1克，醋10克，料酒10克，胡椒粉1克，麻油10克，葱姜末少许 。
【清拌绿豆芽的做法】清拌绿豆芽的做法
先将绿豆芽用热水焯一下，不能焯得太久，以免烂熟，盛于盘中 。将盐、白糖、味精、醋、料酒、麻油、葱姜末等调料拌匀，浇在绿豆芽上面，再撒点胡椒粉调匀即成 。
特点:新鲜味美，清新爽口 。

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健康饮食网小提示
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猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效 。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可

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