苏式咖喱鸡肉月饼的做法 _生活百科

中秋节越来越临近了，各美食网站上自制月饼也铺天盖地袭来，看得我心里只痒痒。说实话，做烘焙这么多年来，就从未想过做月饼，因为月饼是高糖高脂的食品，自从十几年前开始健身后，这类食品几乎上都不怎么沾边了，有几年都没吃过月饼，偶尔吃吃也是浅尝；再说父母年纪大了，也不建议他们多吃，收到的月饼也就足够了，所以从没动过做月饼的念头。
苏式咖喱鸡肉月饼
原料：油皮：低筋面粉200克、猪油60克、水100克、盐2克
油酥：低筋面粉120克、猪油60克
馅料：鸡腿肉、洋葱、土豆红萝卜、青豆、咖喱块、椰浆、料酒、淀粉、油盐

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6.包好了的月饼，表面中心点上几个红点，放入预热好的烤箱中，中下层， 180度， 20分钟。
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