7天7色节食法食谱

最近在俄罗斯最新流行的7天7色节食法，其原理就是按照不同颜色安排每周的食谱，让你的节食计划如彩虹般绚丽多彩，而效果却丝毫不减!
撰文：富耀
摄影：付增凯
编辑：潘晴
颜色真地能帮我们瘦身吗?
每天摄入的食物如果缺乏营养素，或者说缺乏某种颜色就可能会导致人的生理、心理和精神上的不适，甚至患病。举例来说，如果你在工作中很快感到疲乏，很可能是你的食物中缺乏红色。
7天7色节食法的精髓并不难掌握：一周的食谱规定每天只选一种颜色的食物。但这种颜色节食疗法也有一个严重的缺点——为选购同一颜色的食物而大费周章，却忽略了其所含的热量。因此为了能让你的彩虹瘦身计划顺利实施，不仅要注意食物的数量，更要重视其质量!
心爱的颜色向你透露什么?
你喜欢什么颜色?你的个性中就具有与这种颜色相应的特质。下面的颜色心理一览表帮你了解一下自己的“颜色特质”：
星期一白色
推荐食物：奶制品，牛奶、原味酸奶、白色乳酪、乳渣、菜花、新鲜白葱、圆白菜、白芸豆、白蘑菇、各种蛋白、白色的鱼等。
功效：白色的食物多属寒性，能为身体提供能量。例如，奶制品因含有丰富的钙，食用后与其他成分相互作用，能促进身体的代谢水平，提高身体的燃脂速度。
安全性：相当一部分白色食物属于高热量食物，如糖、奶油、炼乳、精米等等，因此选食白色食物时要提高警惕!
星期二红色
推荐食物：红豆、西红柿、草莓、西瓜、石榴、红颜色甜柿子椒、红辣椒、红肉、红葡萄酒、红颜色的果汁、红茶等。
功效：红色蔬果含有酚基酸和类黄酮，它们是自由基的杀手，能有效地防止皮肤过早衰老。红色食物能加强身体血液循环，使肌肉张力提高3倍，并促使身体消耗热量。红色食物有助于我们提高工作效率、增强耐力，同时改善肠胃消化和吸收能力并协助排除身体毒素。
安全性：红葡萄酒味佳，但绝不能超量享用，因为红酒的热量并不低!其余的红色食物也应节制食用，否则难以起到健康瘦身的目的。
星期三绿色
推荐食物：绿叶蔬菜、西葫芦、西兰花、黄瓜、猕猴桃、绿豆、青苹果、青葡萄、青柠檬、海带、绿茶等。
功效：绿色果蔬含有叶绿素，这种物质能转化太阳能，给人体注入新能量。绿色具有令人镇定和谐调的功效，这几乎无人不知，但它还能促进瘦身美体，这一点鲜为人知。美国节食专家最新发现：绿色能帮助人们驱除节食时常伴有的紧张状态。每天喝3杯绿茶，身体的新陈代谢率会增加4% 。青苹果本身热量非常低，消化一个苹果的热量甚至超过了苹果本身所提供的热量。如消化一个热量为50卡的苹果，需要消耗75卡的热量。
安全性：星期三是颜色节食疗法中最安全的一天。这是因为绿色食物大多数是卡路里低的食物，因而大可放心食用。但绿色食物中的鳄梨热量却相当高，不能大量实用。
星期四橙黄色
推荐食物：胡萝卜、南瓜、木瓜、芒果、柿子、橙黄色甜柿子椒、杏、橘子、橙子和鲑鱼肉等。
功效：橙色水果和蔬菜含有丰富的β-胡萝卜素，它是美肤的能手。但应注意：应配合吃一点含有脂肪的食物，人体才能正常加工处理和吸收β-胡萝卜素。但橙黄色食物能促使人胃口大开，作为节食者的你，对此大意不得!
安全性：除了市售的一些橙汁饮料之外，别忽略橙黄色干果对减肥节食的危险性。请别忘记，干果所含卡路里可不低呢。
星期五紫色
推荐食物：茄子、黑葡萄、黑豆浆、黑醋栗、李子、李子干、紫色葱。
功效：紫色被誉为青春和苗条的颜色。紫色食物不仅能帮助节食者控制体重，还有助于身体抗衰老。紫色蔬果含有多元酚，能促使身体血液畅通，预防心脏和循环系统疾病，并抵御能使人体衰老的自由基的侵害。紫色虽然会令新陈代谢减缓，但却能镇定人的神经系统、安神和促进人的创造性的发挥。
安全性：有害的紫色食物实际上不存在，因此星期五这天是绝对安全日。
星期六黄色
【7天7色节食法食谱】推荐食物：菠萝、桃、黄色李子、梨、黄色甜柿子椒、燕麦、玉米、葡萄柚、香蕉、柠檬、蛋黄、蜂蜜、黄色干酪、黄色果汁。
功效：黄色蔬果含有丰富的叶黄素，能保护人体免受阳光紫外线的侵害，使肌肤青春常在。黄色食物能对人产生积极的作用，自动地给人带来好心情，还能促进人体的自我控制。这对遵守颜色节食疗法的规定特别重要。黄色食物还能促进食物消化并预防内脏问题。黄色食物代表之一的燕麦之所以被誉为 “燃脂斗士”，是因为它不仅能给身体提供丰富的营养，使人保持饱感，而且其所富含的能溶解脂肪的纤维能非常有效地帮助身体燃烧脂肪。燕麦片能明显降低人体胆固醇总值，特别是对降低所谓不好的胆固醇——低密度脂蛋白的效果显著。
安全性：非常危险的一天!切勿太贪食蛋黄、蜂蜜、香蕉和乳酪，对小米和植物油也别失去自制力。尤其不要因为想着明天是饥饿疗法而吃得过饱。
星期日无色
推荐食物：说实在的，这天惟一可能的食物就是没有气体的矿泉水。
功效：无色的矿泉水，其作用是帮助身体排毒和清除废料。水能提升我们的代谢速度，一天喝500毫升水，人体代谢速度就能提高30%，并同时带走体内的代谢毒素。
安全性：主要危险是中断和放弃颜色节食疗法，吃进许多食物。如果感觉在星期天只喝水太过 “残酷”，可以考虑整体调整颜色节食疗法的日程安排，将 “饥饿疗法日”改在其他日子实行。
7天7色节食法3大问题
1.能否改变每天进食的食物颜色的顺序
不言而喻，能。7天7色节食法所规定的每天食用不同颜色食物的方案，其食物颜色的顺序是可以变换的。但必须遵循的准则是： 6个“吃饱”日和1个“饥饿”日。
2.7天7色节食法有何禁食的食物?
如果你只不过是尝试一下新的7天7色节食法及其对健康的益处，那么是没有严格禁忌的食物的。但如果你确实想要达到良好的瘦身目的，那么你应从食谱中删除通常减肥食谱中标明所禁忌的一切食物，如甜点、油腻食物、油煎炸食物等。
3.实行一个月的7天7色节食法能达到怎样的瘦身效果?
如果你严格遵守7天7色节食法的规定，并不仅注意控制食物的颜色，还严格控制进食的数量及热量，那么一个月的7天7色节食法给你的回报估计最高可达到降低体重10公斤。然而，健康专家告诫说，体重如此剧烈的波动对身体并不太好!因此，即使你对此并不竭尽全力，瘦身效果应该也能达到一个月减重2公斤。