说到营养丰富的汤，我们都应该想到老母鸡汤 。老母鸡汤富含蛋白质、矿物质、氨基酸等营养物质，易被人体吸收，具有良好的营养作用 。那么如何炖老母鸡汤又好又有营养呢？
将老母鸡切成小块，反复清洗，尽量清洗鸡油，检查是否有毛，清洗三次后备用 。

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准备葱、姜、蒜、枸杞，也可以放红枣 。

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将洗净的鸡块烧成水，放入砂锅中，加入配料，倒入料酒约20克，盖上锅盖，大火炖开，然后转小火炖至2-3小时 。

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炖至肉变软(用筷子戳肉确认变软)，加入适量盐 。

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【老母鸡汤怎么炖好喝又营养】以上是关于如何炖老母鸡汤的所有内容 。

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