豆类食品当中最盛行的便是豆腐，一种可以带来绵软滑嫩口感的无气味食品类 。由于素食主义和营养食品日趋关键，因而，都是绿色食品的豆腐一跃出名，是每个人青睐食材之一，那煎豆腐怎么不粘锅？
【煎豆腐怎么不粘锅挑选适合煎的豆腐 煎豆腐怎么不粘锅】

选择适宜煎的豆腐：豆腐还分滑嫩和牢靠，过度滑嫩的豆腐不适宜用于煎，因此大家要选择比较扎实的豆腐 。这类豆腐又叫老豆腐，或是板豆腐 。这般质地的豆腐在设计时，就不易产生表皮粉碎难题 。
底锅用生姜片擦抹：如果你解决切成小块的豆腐后，先别急着立即入锅 。豆腐有水份，拿布吸走水份后，切一块姜，之后在炒锅最底层擦抹匀称 。完毕之后，才引入适量植物油，开中火，放进豆腐渐渐地煎 。这样才能让豆腐在翻过来的时候不会戳破，并且也不粘锅，维持豆腐完备的型体 。
煎豆腐中火：好吃的东西煎豆腐是看熟度啦！滚油后，不要把豆腐片或小块豆腐一次推动锅中内，那样做会溅起热油烫伤自身，豆腐还会粉碎哦！因此，要一块块地学会放下锅中 。并且，在煎时，要用中火，由于这样才能让豆腐外皮快速变松脆，豆腐的水分还会封锁起来，做到鲜嫩多汁效果 。
拥有之上窍门，想必大家日后煎豆腐制成品也就不再破破烂烂，也不粘锅了！

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