草鱼是一种常见的鱼种，在其中炖草鱼是一道比较常见且越来越受欢迎的家常小炒，做这道菜的时候要注意众多关键点 。下面一起来看看炖草鱼怎么做 。
蒜切片，香菜切条，草鱼切片 。

锅里下油，油烧放入草鱼煎一下 。

放入姜、蒜、葱、老抽王、郫县豆瓣酱、盐，加水炒糖色撒香菜就可以 。

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