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黑木耳干品50克 。

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在温水里浸泡20分钟，洗净沙粒 ， 沥干水份 。

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红辣椒在开水里泡5分钟后切?。?蒜头拍扁剁碎末 。

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将黑木耳在沸水锅里汆烫2-3分钟，捞起用冰水过凉 ， 沥干水份，放在盘中 。（最好是放入冰箱冷藏，就更凉爽了）
【凉拌黑木耳 家常凉拌黑木耳怎么做】

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用2茶匙生抽、少许盐和白糖、鸡精，3茶匙米醋、适量的十三香和几滴香油，再放入辣椒蒜末，调成味汁 ， 浇在黑木耳上拌匀就OK了 。

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