【荷香鸭的做法】荷香鸭,荷香味浓,营养丰富 。(菜的颜色虽然暗淡了一点,但是很美味 。)
霉干菜吸收了鸭肉的脂肪,所以鸭肉变的肥而不腻,另外,霉干菜,吸收了肉汁,也变的非常的味美,很下饭 。
所有原料,用荷叶包裹,上笼蒸制,有淡淡的荷香味 。
鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用 。
凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益 。
荷香鸭原料:鸭子半只,霉干菜,荷叶一张,料酒,盐,酱油,葱,生姜,油,胡椒粉 。
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