不吃奶制品行吗？有完美替代品吗？( 二 ) _健康小知识

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少量多次喝奶或吃饭时喝
大多数人的乳糖酶只是少，而不是完全没有，可以少量多次喝奶，给肠道充足的时间，让少量的乳糖酶去慢慢地消化乳糖，就不会出现不适的症状。也可以吃饭时喝奶，因为有其他食物，你的胃排空时间会延长，从而也使得肠道有更多的时间来分解乳糖。
不过当然，如果有肠应激综合征、溃疡性结肠炎或者乳糖不耐受非常严重（喝一口牛奶都会腹泻）的人，喝牛奶诱发腹泻可能加重病情，那就算了。
牛奶过敏
对牛奶过敏的人是很少的，跟乳糖不耐受不一样，乳糖不耐受主要是肠道症状，腹胀、腹痛、腹泻等，而牛奶过敏，除了有腹胀、腹痛、腹泻症状，还可能有呕吐、皮肤症状（湿疹、荨麻疹等）、呼吸道症状（流鼻涕、哮喘等）。
如果确定是牛奶过敏（注意只有IgG牛奶阳性的并不能算牛奶过敏），那还是遵医嘱，先回避牛奶，婴幼儿可以尝试深度水解/氨基酸配方奶粉。

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单纯地不爱喝
如果你是不爱喝奶，那你首先可以尝试其他奶制品，还有奶粉、酸奶、奶酪呢。
也可以尝试多种品牌，或者换为羊奶、水牛奶试试，再要不然也可以简单地调味，比如在牛奶里加入咖啡液，变成自制拿铁，或者把奶跟早餐麦片和水果一起吃，小时候还有一种很流行的「牛奶伴侣」叫「高乐高」，一度提高了我对喝牛奶的期待值。

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就是不想喝奶怎么办
如果尝试了这些之后你还是不想喝奶，那该怎么替代呢？建议你——
钙补充剂或钙强化食物
可以靠钙补充剂或钙强化食物获得足够的钙。
钙片
碳酸钙和柠檬酸钙是最常见的两种钙片。
碳酸钙含钙量较高（40%）还便宜，性价比高，只是吸收依赖胃酸，要和食物一起吃，另外出现胀气、便秘等副作用的风险更高一点。
柠檬酸钙含钙量较低（21%），贵一些，比较适合胃酸缺乏（多见于50岁以上的人）、炎症性肠疾病或有吸收障碍的人，也不那么容易出现副作用。
吃钙片注意事项
为了保证吸收，每次剂量最好在500毫克以下，如果需要的补充剂量很高，可以一天分两次服用，不要和其他高钙食物一起吃。
也不要过量，钙摄入过多也会带来一系列健康问题，比如，引起便秘，干扰铁和锌的吸收和利用，增加肾结石、前列腺疾病和心脏病的风险。大多数人从食物和饮料中摄入的钙不会超过上限，过量的摄入通常来自钙补充剂。

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营养强化的植物奶
市面上还有一些植物奶产品，如果是额外添加了钙甚至是维生素D的，其实也不错，能够做到钙的吸收率接近牛奶，但是如果没有强化钙的话，单纯豆奶或者巴旦木奶什么的，都是不行的。
除奶制品外的高钙食物
或者可以考虑多吃其他高钙天然食物来获得足够的钙，比如下面这些：

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但是还得考虑适宜食用量、吸收率、价格、食用习惯等因素。
豆腐能补钙吗？
比如并不是所有豆制品都高钙，豆腐的钙除了来自大豆本身，更多的还是来自凝固剂，北豆腐用的是「盐卤」（氯化镁、硫酸镁、氯化钙），南豆腐用的是「石膏」（硫酸钙），如果没用到的含钙凝固剂的豆腐就没啥钙了，比如内酯豆腐就不行。