琵琶吊烧鸡的做法

无论你是超级厨师还是烹饪新手，烤鸡都是一种简单的、土生土长的菜肴，需要很短的时间才能做好。
琵琶吊烧鸡
原料：鸡1只，叉烧盐、烧鸡皮水各适量。

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琵琶吊烧鸡的做法
1、将洗净的鸡背朝上，用手把鸡压平成琵琶状。
2、把叉烧盐均匀地涂在鸡上，腌制30分钟。
3、竹片横放在鸡胸处，将鸡撑开，并用烧腊钩钩在股骨与鸡肉之间。
4、将整只鸡吊起，把水煮沸，淋在鸡皮上，使其皮绷紧。
5、把烧鸡皮水均匀地淋在鸡身上，挂在通风处，用风扇将其表皮吹干。
6、把风干后的鸡挂到已预热到210℃的炉里烧30分钟即成。
营养功效：益气养血，补肾益精。
小贴士：放凉后口感更酥脆。
健康饮食网小提示
桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
关键词:鸡烤鸡烤鸡食谱
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