为什么蚬不能与芹菜一起吃 _生活百科

蚬含较丰富的蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素C及铁、钙等，还含有一定量的钴和牛磺酸，其中维生素A居水产类之首，其性寒味甘咸，有清热、利湿、解毒、消肿之功效，还能治疗夜盲症及促进母体乳汁分泌，加快产妇体力恢复，但多食令人出现冷气及发生咳嗽。
芹菜营养丰富，其性凉味甘，有清热利水、化痰下气、解毒消肿之功，但脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食。蚬与芹菜皆属凉性，
蚬和芹菜同食会引起腹泻。
【为什么蚬不能与芹菜一起吃】做法小技巧
1、应用于大便出血：水芹适量，洗净捣烂，取汁半碗，调红糖适量服。
2、芹菜可炒、拌、炝或做配料，也可作馅心。

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6、芹菜和黄瓜:芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值
7、黄瓜和芹菜:在日常饮食中，不少人喜欢将芹菜与黄瓜混合食用。其实，芹菜不宜与黄瓜同时食用。这是因为，黄瓜中含有维生素C分解酶，由于黄瓜做菜，多是生食或凉拌，其中的酶并不失活，若与芹菜同食，芹菜的维生素C将会被分解破坏，因而营养价值大大降低。
8、芹菜和菊花:同食会引起呕吐
9、蛤和芹菜:同食会引起腹泻
10、螃蟹和芹菜:同食会引起蛋白质的吸收