减肥又能抗老请多吃黑米

爱美的女人最不可错过的就是黑米 。黑米营养价值丰富,自古以来就被人们当成一种滋补保健品 。在营养素方面,黑米也有不少的优势 。
它含有充足的碳水化合物,蛋白质数量略低,但质量比其他粮食好一些,脂肪很低,但米胚中含有少量的必需脂肪酸和维生素E,除了B12之外的B族维生素含量丰富,还有相当多的钾、镁、铁等微量元素也比白米丰富很多 。
黑米的颜色之所以与其他米不同,主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素,这种色素本身具有很强的抗衰老作用 。而除了抗衰老,黑米还有减肥的功能呢:
B族维生素:
黑米的B族维生素含量是普通大米的4倍左右,维生素B群里的B1、B2、B6和B12都能够促进脂肪、蛋白质、糖类的代谢,具有燃烧脂肪、避免脂肪囤积的功效 。
丰富的钾元素
黑米中的钾元素含量是普通大米的4.4倍 。钾能够吸收体内多余的盐分,并且维持体内水分的平衡 。而对人体有非常好的帮助,消除水肿浮胖 。
膳食纤维:
黑米中的膳食纤维含量十分丰富 。膳食纤维能够促进肠道通便、增加饱腹感,抑制食欲,帮助你减肥 。
黑米有诸多好处,女人们该如何利用它来为减肥服务呢,我们推荐以下几种吃法:
自制黑米减肥茶
黑米茶做法:
1、黑米400克 。
2、黑米用清水洗几遍,这样将来冲泡出的黑米茶,才会清澈没杂质 。
3、洗净的黑米,一定控干水分 。
4、放入洗好的黑米,用大火炒5分钟,让水分充分蒸发 。
5、转小火,慢慢炒到黑米开裂,露出白色的米心,这个过程大约15~20分钟左右 。
6、最后把炒好的黑米装入密封盒保存 。。
炒好的黑米,可以闻到诱人的香味 。每次冲泡时,记得用40克黑米,加500克滚烫的开水,冲泡焖上10分钟后,就可以喝到嗷嗷好喝的黑米茶了 。
功效,更是能够抵抗致癌物质的产生,促进血液循环,改善新陈代谢 。特别是女性朋友,喝些黑米茶还可以收到消温解毒,健脾减肥的功效呢 。
黑米减肥餐
黑米减肥时并不需要把它作为唯一的食品,只需要把主食从白米换成黑米,数量减少一半,三餐正常吃饭就好了 。当然,油腻和零食也是基本上不能吃 。
为了更多地保存营养,黑米往往不像白米那样精加工,而是多半在脱壳之后以糙米的形式直接食用 。这种口感较粗的黑米最适合用来煮粥,而不是做成米饭 。煮粥时,为了使它较快地变软,最好预先浸泡一下,让它充分吸收水分 。夏季要用水浸泡一昼夜,冬季浸泡两昼夜 。然后用高压锅烹煮,只需20分钟左右即可食用 。为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水,泡之前可用冷水轻轻淘洗,不要揉搓;泡米用的水要与米同煮,不能丢弃,以保存其中的营养成分 。
如果煮黑米饭的话,黑米和水的比例是1:2.5,煮的时候先用大火煮,最好打开锅盖,让饭自由翻滚,要不然会溢的到处都是紫黑色的水哦,等水不会溢出后就转最小的火慢慢焖,焖二十至三十分钟左右差不多了 。
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黑米减肥的三个特点:
1、黑米是糙米,吃起来口感比较粗 。研究发现,口感粗的淀粉类食物更容易感觉饱,不容易吃过量,而且吃同样多的数量时更不容易饿 。
2、黑米富含膳食纤维,淀粉消化速度比较慢,血糖指数仅有55(白米饭为87),因此,吃黑米血糖上升慢,不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动,胰岛素分泌少,较不容易合成脂肪 。
3、黑米富含矿物质和维生素,在减肥的时候以它为主食,不容易发生营养缺乏而缺乏减肥动力 。此外,黑米性温,特别是黑糯米,吃了不容易发生身体寒冷的现象 。
注意事项:
【减肥又能抗老请多吃黑米】1、黑米与黑糯米有区别
黑米又称黑粳米,也有人叫它药糯,黑米外皮墨黑,质地细密,比普通大米略扁 。
黑糯米是带有紫红色的种皮的大米,因为米质有糯性,所以又称为血糯米,天然的血糯米经过温水浸泡后,由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解,会逐渐出现紫红色水溶液,随时间延长,红色越来越浓 。
2、10天只吃黑米的减肥法不值得提倡
一般说来,坚持吃黑米的人,一个月都能成功瘦好几斤 。但有些人为了追求快速减肥效果,三餐只吃黑米,10天瘦个10斤8斤的 。这个方法是不值得提倡的 。尽管有些人能成功瘦下来,更多人则很快反弹 。
而且从科学的角度来说,无论是哪一种食物,如果天天吃、顿顿吃,也难免会食欲日益下降,任何一种天然食物都没法提供人体所需要的全部营养 。所以,如果吃黑米粥减肥,建议补充多种蔬菜,特别是绿叶蔬菜和橙黄色蔬菜,并多做户外活动 。蔬菜烹调时只要少放油或者做成香油凉拌即可,并不会增加发胖的危险 。此外,最好能补充钙片和其他复合营养素丸 。如超过半个月使用这种方法,还需要增加低脂的蛋白质食品 。[吃黑米减肥要注意什么问题] 。
网友经验
我最胖的时候有158斤 。觉得黑米挺好吃的,而且只要坚持吃就可以减肥 。一下买了很多回来,吃了第一个月,轻了20斤,又再对自己狠一点,第二个月都只是吃黑米(当然,我还吃一点维生素的,还有喝点淡盐水) 。一下子就只有120斤了,高兴死了 。但我不敢放松,因为我曾经也试过这个体重,但后来又不注意饮食又反弹了 。所以,就计划以后每个月当中十天就吃黑米,体重一天一天的减下来,到现在我就只有98斤了 。我之前吃黑米没有怎样运动,但朋友告诉我瘦了这么多不去运动的话,皮肤会很松的,所以我现在晚上都会去锻炼锻炼,变得更结实一点,那样子看来才好看 。
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