为什么猕猴桃不能与萝卜一起吃 _生活百科

萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸。
如果摄入含大量植物色素的猕猴桃，猕猴桃中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，
它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
做法小技巧
1、白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。
2、萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。
3、胡萝卜忌与醋同煮、同食，恐其破坏胡萝卜素；又忌与白萝卜同煮、同食，以防降低其营养价值，所以饮用胡萝卜汤时不要进食醋、白萝卜。
4、烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

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6、白萝卜和木耳:易引起皮炎。
7、油菜和胡萝卜:如果与胡萝卜一起食用，会使营养价值大大降低，对健康不利，不宜同食
8、萝卜和葡萄:萝卜与含有大量植物色素的葡萄一起食用，经胃、肠道的消化分解，可产生抑制甲状腺作用的物质，诱发甲状腺肿。
9、白酒和胡萝卜:同食易使肝脏中毒
【为什么猕猴桃不能与萝卜一起吃】10、白萝卜和人参:一破一补，使人参失去营养价值。