为什么葱不能与豆腐一起吃 _生活百科

人们常吃小葱拌豆腐，并且认为这是一种很好的吃法，其实，豆腐与葱是相克的，只不过这种相克并不引起人们身体的明显不适，而是两者同食时发生的生化反应会影响钙的吸收。
【为什么葱不能与豆腐一起吃】葱中含有大量草酸，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀———草酸钙，这就造成了对钙的吸收困难。钙是人体必需的元素，如长期人为地造成对钙的吸收困难，加上进食不足，则会导致人体内钙质的缺乏。
所以，应该走出习以为常的生活误区，既要讲饮食文化更要讲饮食科学。
豆腐做法小技巧
1、豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

文章插图

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6、葱和豆腐:同食形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏
7、豆腐和蜂蜜:同食耳聋
8、豆腐和菠菜:同食生结石
9、蜂蜜和豆腐:同食易导致腹泻
10、蜜和豆腐花:同食会引起耳聋，吃绿豆可以治疗