最佳瘦身食谱=黄瓜+酸奶

中国烹饪协会美食营养专业委员会专家委员仝慧君告诉采访人员,黄瓜不含脂肪,含糖量也仅为2%,能量特别低 。此外,黄瓜还含有丙醇二酸,它能有效地抑制糖类物质转化为脂肪,所以是名副其实的减肥蔬菜 。
有一个搭配能最好的发挥黄瓜减肥的功效:黄瓜加酸奶 。仝慧君说,酸奶有一定的减肥效果,它营养丰富,饱腹感较好,但缺乏膳食纤维,搭配膳食纤维丰富的减肥蔬菜黄瓜,正好“优劣互补”又“强强联合”,让两者的瘦身作用得到最大的发挥 。减肥人士只要能保证膳食低脂肪、低能量,做到“早吃好,午吃饱”,黄瓜加酸奶就是一顿很好的减肥晚餐 。这样白天没有“节食减肥”的痛苦,晚餐时也获得了维生素和蛋白质,营养和减肥两不误 。
【最佳瘦身食谱=黄瓜+酸奶】黄瓜主要的营养成分在皮中,所以最好还是要带皮生吃 。