喝些醋能可防积聚脂肪

民间一直有“喝些醋能减肥”的说法 。最近,日本一项研究为这个说法找到了一定证据 。醋能防止体内脂肪积聚,进而防止体重增加——至少在实验室小白鼠身上有这样的作用 。
【喝些醋能可防积聚脂肪】这一研究成果发表在美国化学协会的《农业与食品化学》刊物上 。研究人员用高脂肪食物喂养被用作实验的小白鼠,并且给其中一部分喂醋酸,最后发现,喂醋酸的一批小白鼠比其余小白鼠的体重少增加10% 。之前已经有科学家提出,醋酸能激活某种基因,这种基因能大量产生促进脂肪分解的蛋白质,从而防止脂肪在体内积聚,而这一研究为这个想法提供了证据支持 。
不过研究者提醒,这并不等于建议人们大量喝醋 。喝醋的这一效果还需要在人体上进一步的研究才能确认( 责任编辑:田文波)