【柴鱼又叫鲣鱼,鱼一被捕捞到便会立刻急速冷冻 柴鱼又叫什么鱼】

柴鱼也被称为鱼 。鱼一被捕获，就会立即迅速冷冻，然后在低温下解冻，去除头部和内脏，切成合适的大小，用90度的热水炖一到两个小时，使鱼凝固，新鲜的味道将完全保留在凝结的蛋白质中 。

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