绿苏花蛤的做法：
准备好蛤蜊，清洗干净 。
准备绿苏、姜丝、蒜末等配料 。
【绿苏花蛤的做法 绿苏怎么吃】锅中煮适量水，下入蛤蜊 。
煮到蛤蜊开口，先把它们夹起来，最后几乎开完就关火 。余温可以让最后几个人继续开口 。(这是为了避免在餐桌上买一个装满泥沙的蛤蜊杯)
锅中加热适量油，加入姜丝炒香 。
倒入蛤蜊，加入盐和料酒翻炒均匀 。
下入切好的绿苏 。(也可以加一点红椒的颜色)
翻炒均匀，出锅前加入少许醋 。

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