石锅清理干净，吹干水，在底端刷一层油 。倒进提早侵泡４０分钟丝苗米，添加一勺油搅拌一下，水比米表面高出大半个手指关节就可以 。
【砂锅清洗干净,吹干水分,水比米表面高出半个手指关节即可 广式腊肠怎么做好吃】石锅放置火上，走红烧开，在刚刚煮沸时把火调到最少 。
腊肠切片预留，黄瓜切菱形片 。
煮至白米饭看不到水份，发生些孔眼情况时加腊肠，接着用小火焖2分钟 。
打进两个鸡蛋，盖上盖再次焖３min 。
摆入青瓜，浇上生抽酱油，熄火利用余热回收焖５min 。打开瓶盖，上洒小葱末就可以 。
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