大吃大喝惹的祸:中国18岁以下居民肥胖人群1.2亿 _生活百科

导读：全国18岁以上居民超重率30.6%，肥胖率12%;18岁以下居民肥胖人群达1.2亿
肥胖：大吃大喝惹的祸(聚焦·科学饮食(上))
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过去10年，中国人平均增长的体重几乎等于西方人在过去30年平均增长的体重。自2000年以来，我国成年人、老年人的体重增长幅度大于身高增长幅度
整个春节，浙江的林先生是在大吃大喝中度过的。他说：“过年了，不大吃大喝没气氛，不推杯换盏真不行，否则对不起一桌子好饭菜。”
回家过年，免不了要和亲朋聚聚。林先生初三赶了3个饭局。中午吃的是东坡肘子、鱼头豆腐、干煸豆角、两笼蒸饺和紫菜糯米卷，晚上吃的是凤爪、猪肚、牛百叶、排骨、花旗参炖乌鸡汤。不知吃了多少，更不知喝了多少。胃里塞得满满当当，第二天还觉得腹胀。
中国人曾经历过饥饿的岁月，吃不饱的记忆依然挥之不去，很多人吃到“十分饱”才觉得是真饱，喜欢实实在在的饱腹感。
在一家国企工作的晓芳，经常吃到撑得慌。如果去吃自助餐，一定是扶墙出来。每次吃完，都骂自己是“吃货”，比头猪还能吃，可一吃起来就忘乎所以，就是管不住自己的嘴。饱餐之后，晓芳不能坐着，更不能站着，只能侧身躺着，这样胃才稍微舒服点。几年下来，领口紧了，裤口窄了，系鞋带时都感觉喘不上气来。吃多了，自然吃胖了。
我国每十年进行一次全国居民营养与健康状况调查。2002年，我国就有近3亿人超重和肥胖，全国18岁以上成年人超重率为22.8%，肥胖率为7.1% 。1992年至2002年，我国居民超重和肥胖的人数增加了1亿人。
从2000年开始，国民体质监测每5年进行一次。《2010年国民体质监测公报》显示，2010年，成年人和老年人的肥胖率分别为9.9%和13.0%，比2005年分别增长1.9和1.7个百分点。自2000年以来，我国成年人、老年人的体重增长幅度大于身高增长幅度，呈现出超重与肥胖率持续增长。
据2010年全国疾病监测地区慢性病及危险因素监测主要结果显示：按照中国成人超重与肥胖判定标准，2010年，18岁及以上居民超重率30.6%，肥胖率12% 。男性和女性的肥胖率差别均不大。
《国民体质监测与鉴定研究》专家周琴璐说，超重的人数比肥胖的人数多，这意味着有更多的人“预备”胖起来。
上海开展“健康减重100吨”活动，共有42893名市民报名参加，其中符合活动要求的有36841名，参加第二次复称的有16962名。有12836名市民的体重有所减轻，共减重30520.63公斤，上海这个城市“瘦”了30吨。
改革开放以前，国人的体重一直偏瘦。但改革开放之后，特别是近20年以来，国人的肥胖率和超重率大幅增长。体育科学研究所研究员、群众体育研究中心副主任王梅说：“过去10年，中国人平均增长的体重几乎等于西方人在过去30年平均增长的体重。”
【大吃大喝惹的祸:中国18岁以下居民肥胖人群1.2亿】2
由于居民饮食的高能量、高脂肪，加上体力活动少，居民患慢性病的人数近几年骤升。当中国有接近一半的成年人体重超重时，医保将背上沉重的包袱
43岁的张峰忠在一家国企上班，身高只有1.6米，体重89公斤，被人戏称“小肉丸” 。身体笨重，血脂过高，伴有中度脂肪肝，这都是大吃大喝惹的祸。他常常想起那首老歌：“肥胖是种会呼吸的痛。肉活在我身上所有角落……它流在血液中来回滚动，后悔不减肥会痛，恨不节食会痛，想瘦不能瘦最痛。”
大吃大喝是一种危害健康的行为。人体的消化系统形成了与饮食行为相适应的规律。如果突然改变自己的饮食行为，短时间内吃太多的食物、喝大量的饮料，超出了身体对食物消化的能力，往往会引起胃肠功能失调。
中国疾控中心营养与食品安全所副所长马冠生说，大吃大喝后胃压力增加，可以引起急性胃扩张。大吃大喝后，人体在短时间内需要大量消化液消化食物，这样会明显加重胰腺的负担，使得十二指肠内压力增高，从而增加发生急性胰腺炎或急性胆囊炎的危险。
经常大吃大喝，体重会迅速增加，短时间就会超重甚至肥胖。肥胖本身就是一种疾病，同时还是高血压、糖尿病等慢性疾病的危险因素。在糖尿病、心血管疾病以及癌症患者中，超重和肥胖者的比例都高于体重正常的人。研究显示，体重每增加1公斤，患糖尿病的风险至少增加5%;肥胖者发生Ⅱ型糖尿病的危险性是体重正常人的3倍。共3页: 上一页123下一页
(责任编辑：谢松松)