几个水果减肥的谎言与对策 _生活百科

    不要盲目地宠爱水果，也别沉溺于水果甜美的口感中不能自拔，最好先戳穿它的谎言，然后再安全地享用它。
    清凉的夏季，水果成了美食的最好代言，每个人都认为吃水果有百利而无一害，殊不知这是一个天大的谎言，事实真相肯定会让每个人大吃一惊。
    谎言1：水果什么时候吃都有益无害
    水果并不是可以随意食用的，因为其中含有较多的有机酸和单宁类物质，有些水果还含有活性很强的蛋白酶类，可能对胃产生刺激和伤害。
【几个水果减肥的谎言与对策】    适合餐前吃的水果：为了减肥餐前食用水果时，最好选择酸性不太强、涩味不太浓的水果，如苹果、梨、香蕉、葡萄、西瓜、甜瓜等。适合餐后吃的水果：富含蛋白酶的菠萝和猕猴桃，有机酸过多的桔子、柠檬、山楂、杏等水果最好等到餐后一两小时再吃。
    实用策略：选择水果因人而异
    (1)体质虚寒者不适合多吃香蕉和梨，也不能吃冰过的西瓜，以免引起腹泻。
    (2)容易腹胀的人最好少吃大枣。
    (3)容易生疮疖的人应当少吃桃、李、杏类水果和杨梅。
    (4)消化不良者适合饭后嚼几枚生山楂。
    (5)低血糖者不宜多吃荔枝，贫血者适合吃些龙眼。
    (6)经常用电脑的白领应当常吃芒果和桔子以增加胡萝卜素的供应。
    (7)便秘者可以多吃菠萝以增加粗纤维。
    谎言2：水果可以代替蔬菜
    水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。如果不吃蔬菜，只靠水果绝对不足以提供足够的营养素。廉价蔬菜有时优于水果：就维生素C的含量来说，廉价的白菜、萝卜都比苹果、梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的维生素C含量是草莓和柑橘的2-3倍。
    蔬菜比水果营养更全面：每天吃250克菠菜可以获得胡萝卜素7．3毫克，足够满足人体一天的需要量。如果用香蕉供应胡萝卜素，则需要吃12公斤之多。此外，蔬菜中的叶酸、钙、铁、镁等矿物质的含量也远远高于水果。水果胜过蔬菜的地方：水果含有有机酸和芳香物质，在促进食欲、帮助营养物质吸收方面具有重要作用。而且水果不需烹调，没有营养损失问题。
    实用对策：500克多样的蔬菜每日必需。
    每天吃500克蔬菜是健康生活的最重要保证之一。一天中摄入的蔬菜以超过5种为宜，其中最好一半为深绿色叶菜，一半为浅色蔬菜。
    谎言3：水果富含的维生素特别多
    维生素共有13种，来自多种食品。想单靠水果提供所有维生素是极不明智的。
    富含维生素C的水果有鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等，而平时常吃的苹果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的维生素C含量甚低。富含胡萝卜素的水果：芒果是含胡萝卜素最多的水果。柑橘、黄杏、菠萝等黄色水果中也含有少量胡萝卜素。
    实用策略：普通水果、野生水果都要吃。
    多吃野生水果，因为其中含有更多的维生素，如酸枣、沙棘、越桔、黑加仑、桑椹等。无需因为维生素含量低而鄙薄苹果等日常水果。水果的益处并非全在于维生素，以苹果为例，它具有提高食欲、预防便秘、促进免疫功能、降低血胆固醇等功用。
    谎言4：水果代餐有益健康和美容
    人体一共需要将近50种营养物质才能维持生存，特别是每天需要65克以上的蛋白质， 20克以上的脂肪，以维持组织器官的更新和修复。水果含水分85％以上，蛋白质含量却不足1％，几乎不含必需脂肪酸，远远不能满足人体的营养需要。
    水果的营养不全面：水果的营养很不全面。它只能提供糖分、有机酸、维生素C、钾、类黄酮、膳食纤维、芳香物质等，其中几乎不含脂肪，蛋白质含量也非常低。如果长期用水果代替正餐，人体的内脏和肌肉会因蛋白质不足而发生萎缩，导致体能下降，抵抗力差。