粤式点心有哪些 _点心

粤式早茶是广东早点小吃的通称，归属于广东菜。以广东肠粉、叉烧包、虾饺、烧麦等作为意味着，粤式早茶都是广东菜不可或缺的一部分。那样粤式点心有哪些呢？

虾饺：做为广东早茶的四大点心之一，虾饺可谓其佼佼者。通过晶莹剔透皮能看见里边橙黄色的凹陷。顺滑筋道的鲜虾混着春笋的鲜美，达到！制成品晶莹透亮，美味可口，是检验一顿早茶层级的价格标准。
紫金鸡爪：鸡爪是很多人喝早茶的必点项，不同类型的茶馆也有不同作法，但主要是紫金酱蒸的方式，鲜美爽口，入口就化，再加上几个软嫩的花生，绝对是饮茶的最佳搭档。
【粤式点心有哪些】叉烧包：叉烧包算得上是广东省点心届最古老的悠久点心之一，广州人逐渐喝早茶就已经有“买大包包”发生，与此同时叉烧包也很考验主厨水准，如何把包皮过长保证膨松绵软，又可以开“笑口”，是一个茶馆的商业机密。
干蒸排骨：猪排骨被蒸的晶莹剔透，水豆豉越来越酥烂，猪排骨下一般会有芋头铺底，芋头绵滑进味，吸取豉汁的鲜味，却仍含有芋头自身的香气，这便使豉汁蒸排骨变成了老人们的首选尽早。
干蒸烧卖：表面金黄色，心里则是洁白，头上大虾与蟹籽，身材虽小却美味至极。大虾的鲜味早就渗透到生猪肉，令生猪肉增添鲜味，蟹籽在口中爆掉的味道却是奇妙。生猪肉口感细嫩极其，余韵悠长。
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