怎样用酵母发面蒸馒头

馒头，又称馒头、馒头、馒头，是中国传统意大利面之一。据说是蜀汉总理诸葛亮发明的，是一种用发酵面蒸的食物。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国日常主食之一，那么如何用酵母蒸馒头呢？
【怎样用酵母发面蒸馒头】

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将适量酵母粉放入容器中，加入约30度的温水「面部用水量的一半左右」搅拌至熔化，静置3-5分钟，然后将酵母溶液倒入面粉中搅拌均匀。

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揉面。面粉与酵母和清水混合后，应充分揉面，尽量使面粉与清水充分结合。揉面团的直观形象是面团表面光滑湿润。水太少，揉不动。水太多会碰你的手。

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二次发酵，将面团放在面板上揉搓，揉出面团内的空气，然后放入相对密封的容器中，在室温下发酵约30分钟。二次发酵对成品面团的柔软度起着非常重要的作用。

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醒发后，就可以做面食了。将面团揉成馒头的形状，放入锅中蒸。

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蒸馒头时，锅内必须用冷水加热，逐渐加热，使馒头坯均匀加热。不要试图在一开始就用热水或沸水蒸馒头。用大火蒸15-20分钟后，蒸出美味的馒头。

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这就是如何用酵母面蒸馒头的介绍。