石锅是人生中常见的一种器皿，常常用于煲汤，尽管时间能非常长一些，但是能够最大限度的保存食材的鲜美和口感，而砂锅炖排骨汤便是大家常常烹制的一道美食 。那样砂锅排骨一般要炖多久才熟呢？

一般来说，砂锅炖排骨炖一个小时上下就可以了，时间太长了得话也会导致肉质变老，营养成分还会外流比较严重 。
在炖骨头时，要提前做好处理，用热水将骨骼里的污垢给冲走，才能保证口感 。
同时在用排骨炖汤时，也要根据自己的口感添加各种各样食材，比如苞米、马铃薯、藕这些，那样不仅可以让汤的口感更强，还能够更有营养，在炖的时候一定要避免水锅糊，因此在炖的时候一定要添加足量水 。
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