降血脂：莲藕富含粘液蛋白和膳食纤维，可与体内胆盐结合，减少脂肪的吸收 。同时，它可以排便 。
止血化瘀:莲藕含有大量单宁酸，能收缩血管 。
补充维生素:莲藕富含维生素、微量元素、膳食纤维等营养物质 。
减肥:莲藕中的膳食纤维容易使人饱腹感，不容易使人发胖 。
莲藕：
莲藕属木兰亚纲，山龙眼 。它喜欢温暖，不耐阴，不应缺水和强风 。莲藕微甜酥脆，可生食或烹饪，药用价值相当高 。它的根、叶、花、胡须和果实都是宝藏，可以滋补入药 。莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血 。它是妇女、儿童和儿童的良好流质食品和滋补珍品 。
【湖北盛产莲藕的功效与作用】莲藕是一种肥大的地下茎，可食用 。莲田主要在沼泽地栽培，中国湖北盛产莲藕，属水八仙之一 。

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