豆浆和菠菜能一起吃吗？小心引结石！ _生活百科

很多人都比较喜欢喝豆浆，因为这样对于身体的营养有很大的帮助，同时菠菜中也含有人体所需要的微量元素，并且经常吃菠菜，还能够改善便秘，这两种营养食品，很多人经常都是搭配在一起吃，但是有人说这样会有很大的危害，因此人们都想要知道豆浆和菠菜能一起吃吗?

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3、豆腐烧菠菜，豆腐中的钙质被菠菜所含的草酸化合成不溶性的沉淀物，影响了豆腐钙质的吸收。由此，人们忌讳豆腐与菠菜一起吃。殊不知，恰恰是豆腐拯救了人类。如果单吃菠菜，菠菜的草酸会与肾脏的钙质生成结石，对于人体反而有害。虽然豆腐烧菠菜影响了豆腐钙质的吸收，却阻断了菠菜草酸造成肾结石的危害。
【豆浆和菠菜能一起吃吗？小心引结石！】 烹调时如能适当减少菠菜的比例，并预先将菠菜焯水，则豆腐中钙的吸收率将会显著提高。