蚂蚁上树的家常做法推荐 _生活百科

蚂蚁上树其实是一道家常菜，这道食物总能给人一种温暖和家的感觉，而且其实制作的方法和步骤也是比较简单的，如果能够按照下文所介绍的步骤动手完成了，在家也可以做出这道美味的蚂蚁上树。

文章插图

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2、将大蒜头和姜片压扁后剁成碎泥状
3、可以直接购买这种肉沫约200g，或者用搅拌机将肉碾成泥状
二、美食妙方
1、待锅中水分烧干后，倒入适量油
2、油稍加热后，倒入姜和大蒜泥略炒一下，此时可闻到香味
3、接着倒入备好的肉沫，并依次加入适量料酒（去腥）、老抽（着色）、生抽（提鲜）、白砂糖一勺
4、接着倒入一小碗清水，保持大火将锅中肉沫煮开
5、锅中水沸腾后，加入泡好的粉丝，同时加入适量豆瓣酱
【蚂蚁上树的家常做法推荐】 6、将粉丝和肉沫搅匀后，加入豆瓣酱，并转至中火收汁
7、锅中汁收尽后，即可盛出装盘，再撒上点葱花，更添色香
三、注意事项
由于豆瓣酱已经带有咸味，因此可以不再添加盐，以防过咸